KEUKEN

Chef Philippe Vanheule °56 runt samen met zijn vrouw Marita bijna 30 jaar Hof ter Eycken. Op en top klassieker na harde leerscholen in Cravache d’or, Ecailler du palais Royale, l’Oasis en La pomme Canelle.

Zoon Thomas ° 90 leidt samen met vader Philippe Vanheulehet keukenteam. Thomas liep stage bij Wout Bru Egalièyres en was werkzaam in de Refter bij Geert Van Hecke en Sans Cravate Brugge.

Na 5 jaar Hof van Cleve bij Peter Goossens is Mathijs Vanheule°91 klaargestoomd voor een nieuwe uitdaging. Mathijs zal zijn kennis en bagage verder ontplooien bij Maarten Bouckaert in Castor- Beveren-Leie, ex-collega en jonge starter. Daarvoor liep hij stage bij Sergio Herman in Oud Sluis, Auberge du Pêcheur. Hij is een boeiende inspiratie voor Thomas.